№061 香川一福-讃岐うどん- - 夏みかんなパラシュート

香川一福公式サイト分析

香川一福は公式サイトは、ミシュランガイド、ビブグルマン３年連続受賞のうどん店として高い評価を受けている讃岐うどん専門店です。麺は店内製麺にこだわり、常に打ち立て、茹で立ての麺をご提供致しますことを基本方針とし、東京を中心に複数店舗を展開しています。

特徴

商品・サービスの特徴

- 独自の麺の特徴: 一般的な讃岐うどんのイメージ（コシ＝硬い）とは違う、「ノビのあるコシ」、細麺特有の食感、のど越しをご堪能頂けます
- こだわりの出汁: 讃岐うどんの本場、香川県直送のこだわり抜いた原料を使用しており、香り高く、コクのある深い旨味を実現しております
- 高級コラボメニュー: 有名和食店『銀座しのはら』監修の天ぷらや、A4以上の和牛と沢山の野菜から取れたフォンドヴォーを使用した贅沢で濃厚なカレーうどんなどの特別メニュー

ブランドの権威性

- ミシュランガイドのビブグルマンレストラン（コストパフォーマンスの高いレストラン）を３年連続で受賞
- 香川の老舗うどん店での修業経験を持つ職人による本格的な味

ターゲット

主要ターゲット

1. うどん愛好家・グルメ層: ミシュラン受賞という権威と本格的な讃岐うどんを求める層
2. コストパフォーマンス重視層: ビブグルマン受賞により、手頃な価格で高品質な料理を求める層
3. ビジネスパーソン: 神田、恵比寿などオフィス街立地による平日ランチ需要
4. 観光客・県外客: 東京で本格讃岐うどんを体験したい層

地理的ターゲット

- 東京都心部（神田、恵比寿）
- 神奈川（みなとみらい、ららぽーと横浜）
- 亀戸などの下町エリア

サイト構成

主要ページ構成

1. トップページ: ブランド紹介・特徴説明
2. おしながき（メニュー）: 各種うどんメニューの詳細説明
3. 店舗一覧: 各店舗の基本情報・アクセス
4. 会社概要: 企業情報・お問い合わせ

情報構造の特徴

- シンプルで分かりやすい構成
- メニュー詳細に重点を置いた情報設計
- 各店舗の個別情報提供

訴求効果

主要訴求ポイント

1. 権威性・信頼性:
  - ミシュランガイド3年連続受賞実績
  - 本場香川での修業経験
2. 品質へのこだわり:
  - 店内製麺による新鮮さ
  - 香川県直送の原材料使用
  - 独自の「ノビのあるコシ」という差別化要素
3. 特別感・プレミアム性:
  - 有名店とのコラボメニュー
  - A4和牛使用の贅沢カレーうどん
  - 職人の技術による手作り感
4. アクセシビリティ:
  - 券売機システムによる気軽さ
  - コストパフォーマンスの良さ（ビブグルマン受賞）

コミュニケーション戦略

- 伝統と革新の融合：本場の技術を東京向けにアレンジ
- 品質重視：原材料・製法へのこだわりを前面に
- 親しみやすさ：食堂のような気軽な雰囲気

まとめ

香川一福の公式サイトは、ミシュラン受賞という権威性を軸に、本格讃岐うどんの品質と東京での親しみやすさを両立させたブランディングを展開しています。シンプルなサイト構成ながら、メニューの詳細説明や品質へのこだわりを丁寧に伝えることで、うどん愛好家からビジネスパーソンまで幅広いターゲットにアピールしています。

特に「ノビのあるコシ」という独自の特徴や、有名店とのコラボメニューなど、他の讃岐うどん店との差別化要素を明確に打ち出している点が効果的です。また、券売機システムによる気軽さとプレミアム食材の使用という一見相反する要素を、「コストパフォーマンスの良い高品質店」として統合している点も巧妙なポジショニングといえます。

夏みかんなパラシュート | Webサイト100選